5月27日（月）までの本展会期中、国立新美術館内の下記レストラン・カフェでのスペシャルメニューを実施します。

3F「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」

◆「マティス　自由なフォルム」 特別ランチコース　￥6,600（消費税込）
3品／前菜、魚料理、デザート、食後のお飲み物
11：00～14：00（L.O.）　
※ランチタイムはご予約を承っておりません。当日ご注文ください。
※＋￥2,200（消費税込）で、お肉料理を追加いただけます。

◆「マティス　自由なフォルム」 特別コース　￥8,800（消費税込）
4品／前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
16：00～19：30（L.O.）
［ご予約］ディナータイムのみご予約を承ります。

【前菜】
✕ アンリ・マティス《ロカイユ様式の肘掛け椅子》
「鴨フォアグラのポワレと玉ねぎのロースト　ポルト酒のソースとビーツのピューレ」

玉ねぎの甘味とポルト酒のコクを重ねて、フォアグラの旨味をさらに引き立てます。ビーツのピューレが、味と見た目のアクセントに。

【魚料理】
✕ アンリ・マティス《森の中のニンフ（木々の緑）》
「真鱈と帆立貝のポワレとホワイトアスパラガス　ブールブランソース」

春と言えば、ホワイトアスパラガス。旬の真鱈をさらに美味しくする白ワインとバターのソースをたっぷりつけてお召し上がりください。

【肉料理】
✕ アンリ・マティス《本のある静物》
「牛頬肉の赤ワイン煮込み　ニース風　マカロニグラタンとポーチドエッグ添え」

伝統的なブッフ・ブルギニヨン（牛肉の赤ワイン煮）にオレンジやオリーブの香りを添えてニース風に。作品のディテールの細部まで再現した一皿です。

【デザート】
✕ アンリ・マティス《花と果実》
「昔ながらのゴーフルと色々な果実
バタフライピーのクリームとフランボワーズのクーリー」

アンリ・マティス《花と果実》1952-1953年、切り紙絵、410 × 870 cm、ニース市マティス美術館蔵
© Succession H. Matisse　Photo: François Fernandez

2F「サロン・ド・テ ロンド」

「本のある静物」スペシャルケーキセット
コーヒーまたは紅茶付き
￥1,900（税込）

1F「カフェ コキーユ」

ニースにちなんだ特別ドリンク
ラベンダー香るアロエとナタデココの入ったヨーグルト
￥880（税込）

B1F「カフェテリア カレ」

ニースにちなんだ特別メニュー
牛すね肉のニース風赤ワイン煮込み
バターライス添え
￥1,320（税込）